葡萄栽培和釀酒專業(yè)一直是新西蘭的優(yōu)勢專業(yè),教育質量和學術水平處于領先地位,也受到越來越多國際學生的青睞。學生在整個學習過程中將學習到食品科學、管理和營銷、土壤科學、植物科學等相關學科,涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進行葡萄酒分析等知識。除了課堂教學之外,學生還須參加特別的野外考察,在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應的工作實踐。
就業(yè)前景:新西蘭是海洋性氣候,是葡萄生長與釀制獨特頂級葡萄酒理想的地點。有數(shù)百家葡萄酒廠注冊并生產(chǎn)。高品質及快速發(fā)展的步伐,讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場認可。每年該領域都需要不少的畢業(yè)生,學生畢業(yè)后可從事釀酒師、葡萄栽培技術師、助理釀酒師、酒窖經(jīng)理、葡萄酒公司經(jīng)理、酒廠實驗室主管、研究技術員、食品飲料公司經(jīng)理、葡萄酒設備銷售經(jīng)理和釀酒廠主等職業(yè)。
推薦學校:林肯大學、新西蘭國立理工學院(原:東部理工學院 / 尼爾森馬爾堡理工學院)。