材料科學(xué)與工程(Materials Science and Engineering)是一個多學(xué)科領(lǐng)域,涉及物質(zhì)的性質(zhì)及其在各個科學(xué)和工程領(lǐng)域的應(yīng)用。它是研究材料的制備或加工工藝、材料的微觀結(jié)構(gòu)與材料宏觀性能三者之間的相互關(guān)系的科學(xué)。涉及的理論包括固體物理學(xué),材料化學(xué),應(yīng)用物理和化學(xué),以及化學(xué)工程,機械工程,土木工程和電機工程。與電子工程結(jié)合,則衍生出電子材料,與機械結(jié)合則衍生出結(jié)構(gòu)材料,與生物學(xué)結(jié)合則衍生出生物材料等等。