舌尖上的南澳州：這些南澳美食不可錯(cuò)過

 今天，就讓我們共同進(jìn)行一次南澳州的美食之旅，了解一下南澳州令人難以抗拒的舌尖上的經(jīng)典味道！ 

　　多元文化的美食融合

　　眾所周知，澳洲這片土地上孕育著多元化的民族，也是一個(gè)移民文化深植的國家。南澳州當(dāng)然也不例外，不論城市還是村鎮(zhèn)，都能見到來自不同地區(qū)的面孔，因此各國口味的餐廳也應(yīng)運(yùn)而生：中國料理、韓國飲食、泰國菜、墨西哥菜、意大利菜、日本料理、法國料理等等，你能想到的菜式，這里都有。

　　對(duì)于生活在南澳州的留學(xué)生來說，他們的日常食譜更是豐富，從中國的火鍋吃到韓國拌飯，從泰式椰味菜肴到越南傳統(tǒng)河粉。在這里，豐富多彩的菜肴能夠反映出南澳州多元文化的特點(diǎn)，讓你的胃帶你走遍世界各地。

　　融入血液的咖啡文化

　　南澳州的咖啡文化同樣也享有盛名。在這里，人們不可一日無咖啡。走在大街小巷，到處都是手拿咖啡杯的行人；看向街道的兩旁，角角落落隨處可見各種風(fēng)格的咖啡店。

　　南澳州的咖啡店都非常有門道，從老板到員工，人人都是懂行的咖啡大師。他們的咖啡制作都自成一派，從豆子的烘焙到制作方法，都非常講究。在眾多咖啡種類中，馥芮白（Flat White）在本地具特色，它入口后味道醇厚，每一口都能喝到奶泡、牛奶和咖啡的三種層次，最受當(dāng)?shù)厝俗放酢?/span>

　　在南澳州，人們對(duì)于咖啡的熱愛并不局限于繁華的城市中心或熱門的海濱沙灘，而是遍布角角落落。這種文化習(xí)慣，已經(jīng)深深地融入了南澳州人們的血液中。

　　獨(dú)具風(fēng)味的小食品

　　除了代表性的咖啡文化之外，南澳州還有很多特色小食品，和咖啡搭在一起是絕配！首先要說的就是大名鼎鼎的雷明頓（Lamingtons）。這是一款地道的澳式蛋糕，是澳洲小孩和甜品愛好者的心頭愛：蓬松柔軟，外頭裹著巧克力醬和椰蓉，這誰能擋得��？

　　此外，美味的肉餡餅（Meat Pie）也深受澳洲人追捧，它可以說是絕大多數(shù)本地人三餐中不可缺少的一部分！碎肉餡和酥皮的融合，再加上番茄醬的點(diǎn)綴，可以說非常完美了。為了照顧素食主義者，當(dāng)?shù)厣碳疫�推出了乳酪菠菜酥皮卷，同樣非常受歡迎。

　　另外一款具有澳洲傳統(tǒng)特色的小吃叫做安扎克餅干（Anzac Biscuits），它的歷史可以追溯到一戰(zhàn)，與澳洲4月25日的軍團(tuán)紀(jì)念日相關(guān)，是澳洲具民族特色的美食之一。制作方法非常簡單，原料只需要燕麥、面粉、脫水椰子、砂糖、黃油、糖漿、小蘇打和水即可，味道香甜，可以保存很長時(shí)間。

　　最 后要說的這款食品叫做Weet-Bix，這種由全麥和小麥制成的高纖維早餐餅干從1930年以來，一直是澳洲人的愛。據(jù)說本地孩子們幾乎都是吃Weet-Bix長大的！在這里，如果有人問“How many do you do？”，那么他的意思其實(shí)是“你早餐吃了多少塊全麥餅干？”，由此可見Weet-Bix在本地人生活中的不可取代的地位。

　　不能缺席的本地特色

　　說到澳洲的本地特色，袋鼠肉算是一個(gè)。作為澳洲的象征之一，它也被當(dāng)?shù)厝俗龀擅朗�，端上餐桌。袋鼠肉營養(yǎng)價(jià)值極高，脂肪含量超低。南澳州的傳統(tǒng)餐廳，少不了幾道燒袋鼠肉的菜肴，技藝高超的主廚能夠?qū)⑺�烹制得鮮嫩可口。

　　除了袋鼠肉，其實(shí)南澳州本地還有很多“獵奇佳肴”值得品嘗：鱷魚肉、鴕鳥肉漢堡都是不錯(cuò)的選擇，值得一試。

　　國際的紅酒文化

　　南澳州的葡萄酒文化舉世聞名。這里有悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術(shù)，保留了葡萄的高級(jí)原味和果香。南澳州的葡萄酒產(chǎn)量占全澳的80%，葡萄酒出口量占全澳的60%，可謂是澳洲葡萄酒的“半壁江山”，許多世界知名的葡萄酒品牌如Penfolds，Jacob Creeks等都產(chǎn)自這里。

　　這里自然條件十分多樣，氣候從涼爽到炎熱，地形由山谷有河地，不同的環(huán)境締造出多樣的葡萄酒風(fēng)格。這里擁有多個(gè)國際公認(rèn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如巴羅薩谷、麥克拉倫谷等，為南澳州的美食文化增添了又一吸睛之處。除了葡萄酒領(lǐng)域的突出優(yōu)勢(shì)，南澳州院校也提供了葡萄酒相關(guān)的特色課程，教育與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，進(jìn)一步將該領(lǐng)域的領(lǐng)先技術(shù)推向國際舞臺(tái)。

　　看了這么多南澳州特色，你是不是已經(jīng)在偷偷咽口水了？南澳州這座多元文化的寶藏之地，期待你來發(fā)掘！

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